1. Anasayfa
  2. Dünya

Nefis Sinop Mantısı Tarifi

Nefis Sinop Mantısı Tarifi
0

Sinop Mantısı Tarifi

Sinop mantısı, kıyma, soğan ve baharatlarla yapılan geleneksel bir Türk yemeğidir. Mantı daha sonra kaynatılır ve yoğurt sosu ile servis edilir.

İçindekiler:

  • hamur için:
    • 2 fincan çok amaçlı un
    • 1 çay kaşığı tuz
    • 1 yumurta
    • 1/2 su bardağı su
  • Dolgu için:
    • 1 pound kıyma
    • 1 soğan, doğranmış
    • 1 çay kaşığı tuz
    • 1/2 çay kaşığı karabiber
    • 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
    • 1/4 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
    • 1/4 çay kaşığı öğütülmüş yenibahar
  • Sosu için:
    • 1 su bardağı sade yoğurt
    • 1 yemek kaşığı limon suyu
    • 1/4 su bardağı kıyılmış taze maydanoz
    • Tatmak için biber ve tuz
#image_title

Talimatlar:

  1. Hamuru yapmak için un ve tuzu geniş bir kapta birleştirin. Ortasını havuz gibi açıp yumurta ve suyu ekleyin. Hamur bir araya gelene kadar karıştırın. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeyde 5 dakika veya pürüzsüz ve elastik olana kadar yoğurun. Hamurun üzerini streç filmle kapatın ve 30 dakika dinlendirin.
  2. Dolguyu yapmak için büyük bir tavayı orta ateşte ısıtın. Kıymayı ekleyin ve bir spatula ile parçalayarak kızarana kadar pişirin. Fazla gresi boşaltın. Tavaya soğan, tuz, karabiber, kimyon, tarçın ve yenibahar ekleyin. Ara sıra karıştırarak 5 dakika veya soğan yumuşayana kadar pişirin.
  3. Sosu yapmak için yoğurt, limon suyu, maydanoz, tuz ve karabiberi küçük bir kasede birleştirin. İyice birleştirilene kadar karıştırın.
  4. Fırını 350 derece F’ye (175 derece C) önceden ısıtın.
  5. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeyde 1/8 inç kalınlığa kadar açın. Hamuru 3 inçlik daireler halinde kesin. Her dairenin ortasına bir kaşık dolgu koyun. Yarım ay şekli vermek için hamuru dolgunun üzerine katlayın. Kapatmak için hamurun kenarlarını birbirine sıkıştırın.
  6. Büyük bir tencereye tuzlu su kaynatın. Mantıyı ekleyin ve 3-4 dakika veya yüzeye çıkana kadar pişirin. Mantıyı boşaltın ve yağlanmış bir fırın tepsisine tek kat halinde yerleştirin.
  7. Yoğurtlu sosu mantıların üzerine dökün. 15-20 dakika veya iyice ısınana kadar pişirin. Sıcak servis yapın.

İpuçları:

  • Bu tarif için istediğiniz iç malzemeyi kullanabilirsiniz. Diğer bazı popüler dolgular arasında kuzu kıyması, ıspanak ve beyaz peynir veya ricotta peyniri ve ıspanak bulunur.
  • Makarna makineniz yoksa hamuru elinizle açabilirsiniz. Sadece çok ince açtığınızdan emin olun.
  • Fırın kabınız yoksa büyük bir tavada da mantıyı pişirebilirsiniz. Tavayı doldurmamak için onları partiler halinde pişirdiğinizden emin olun.
  • Mantıyı salata veya kavrulmuş sebzeler gibi en sevdiğiniz taraflarla servis edin.
Reaksiyon Göster
  • 0
    alk_
    Alkış
  • 0
    be_enmedim
    Beğenmedim
  • 0
    sevdim
    Sevdim
  • 0
    _z_c_
    Üzücü
  • 0
    _a_rd_m
    Şaşırdım
  • 0
    k_zd_m
    Kızdım
Paylaş
İlginizi Çekebilir

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert